ข่าวคร.เตือน 'เมนู' ปาร์ตี้สงกรานต์ เสี่ยงจู๊ดๆ - kachon.com

เมื่อวันที่ 7 เม.ย. นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวว่า ช่วงเทศกาลสงกรานต์ซึ่งประชาชนมีการพบปะสังสรรค์ รับประทานอาหารร่วมกัน แต่อย่าลืมว่าหน้าร้อน อุณหภูมิสูงเช่นนี้ทำให้อาหารบูด เสียง่าย หากรับประทานเข้าไปเสี่ยงเป็นโรคอาหารเป็นพิษและอุจจาระร่วง ดังนั้นให้ระมัดระวังเรื่องการรับประทานอาหาร รวมถึงระวังเรื่องน้ำดื่มด้วย ทั้งนี้ ทั้ง 2 โรคมักพบในอาหารที่ปรุงสุกๆดิบๆ ไม่สะอาด และในอาหารที่ปรุงไว้นานแล้วไม่ได้แช่เย็นหรือนำมาอุ่นก่อน ทำให้เชื้อโรคเจริญเติบโตได้ดี สำหรับอาการจะคล้ายกัน คือ อาเจียน ปวดท้อง ถ่ายเหลวบ่อยครั้ง อาจมีไข้ การดูแลผู้ป่วย ส่วนใหญ่จะหายได้เองโดยการรักษาอาการขาดน้ำและเกลือแร่ ด้วยการดื่มสารละลายเกลือแร่ โอ อาร์ เอส และทานอาหารอ่อน ย่อยง่าย เช่น ข้าวต้ม โจ๊ก แกงจืด เพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร อย่างไรก็ตาม หากอาการไม่ดีขึ้น ยังถ่ายบ่อย อาเจียน รับประทานอาหารไม่ได้ กระหายน้ำมากกว่าปกติ มีไข้สูง หรือถ่ายอุจจาระเป็นมูกปนเลือด ขอให้ไปพบแพทย์ทันที

นพ.สุวรรณชัย กล่าวต่อว่า ข้อมูลสำนักระบาดวิทยา กรมควบคุมโรค ตั้งแต่วันที่ 1 ม.ค. – 1 เม.ย.ที่ผ่านมาพบผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษ 27,977 ราย ไม่พบผู้เสียชีวิต พบมากในกลุ่มอายุ 15-24 ปี รองลงมา อายุ 25-34 ปี และ กลุ่มอายุมากกว่า 65 ปี ส่วนโรคอุจจาระร่วงพบผู้ป่วย 266,242 ราย เสียชีวิต 1 ราย พบมากสุดในกลุ่มอายุมากกว่า 65 ปี รองลงมา อายุ 15-24 ปี และ 25-34 ปี ซึ่งทั้ง 2 โรค พบกระจายทั่วทุกภูมิภาค แต่ส่วนใหญ่อยู่ที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคเหนือ

“การรับประทานอาหาช่วงเทศกาลควรเลือกร้านที่แน่ใจว่าสะอาดหรือมีเครื่องหมายรับรองความปลอดภัย เลือกรับประทานน้ำดื่ม หรือน้ำแข็งที่มีคุณภาพ สำหรับประชาชนทั่วไป ขอให้ยึดหลัก สุก ร้อน สะอาด ไม่มีแมลงวันตอม ล้างมือด้วยน้ำและสบู่บ่อยๆ ถ้าเป็นอาหารที่ปรุงไว้นานแล้วควรนำมาอุ่นก่อนรับประทาน แต่ถ้าอาหารมีคามผิดปกติทั้งรูป รส กลิ่น ไม่ควรรับประทาน” นพ.สุวรรณชัย กล่าว.